情緒食品，英文稱之為MOOD FOOD，或WELL BEING FOOD。WELL BEING更多的是告訴我們，所謂情緒食品，是通過食品讓我們保持良好的狀態(tài)。
還記得，幾年前，一個在網(wǎng)絡(luò)無數(shù)次被轉(zhuǎn)的視頻，講述一個香港阿伯在車上與一個年輕人爭執(zhí)的過程，阿伯最經(jīng)典的一句話：“你有壓力，我有壓力”，當時更成為許多人的口頭禪。
生活中每一個人都有喜、怒、哀、樂,還伴隨著相應(yīng)的表情和心理體驗,這就是人的情緒。當人的情緒超出了正向的一定限制度，如：狂喜、過分激動，大怒、大悲等，就變成不良情緒了。小至新生兒，大至百歲老人，都會不良情緒的困擾，常常會影響到我們有好的狀態(tài)去做事。
綜合國際醫(yī)學(xué)界的許多研究報告顯示，有些食物會讓人吃了快樂而健康，例如：香蕉、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、深海魚、雞肉、全麥面包等。
近年來，英國、日本等國家，相繼推出了情緒食品以緩解壓力。英國推出了富含茶多酚、氨基丁酸和維生素B等能幫助情緒穩(wěn)定的天然或人造食品。日本也推出了“減壓牛奶”每瓶900毫升的鮮奶售價高達5000日元。日本更強調(diào)，減壓食品一年比一年走紅，已推出了不同類別的減壓食品，包括：咖啡、巧克力棒、蘋果汁、優(yōu)格、巧克力卷、牛奶糖、奶油、吐司、面包、泡面，甚至是香腸、醬油、泡菜、味噌湯等。
